厨房油烟定期不清洗的危害
来源：
发表时间：2021-07-09
油污及其危害：
当蒸汽，油脂和固体污染物通过排气罩，管道和风扇时，它们沉积在这些部件的表面上并随着时间的推移形成油污。 根据烹饪类型和烹饪量，烟灰系统将在短时间内沉积大量的油，每年可达数百公斤。 火灾危险：美国每年大约发生5000起餐馆火灾，损失高达8000万美元。 这种类型的火灾通常发生在烹饪区域，然后通过排气系统迅速蔓延到屋顶。 油燃烧高达1400度。
排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生细菌，成为环境健康的危害。加大能耗，减少使用寿命，排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。
清洗的方法：
在排油烟系统中，一些部分是方便拆卸、可触及的，如排烟罩、过滤器、风机。通常利用热压(>120巴)配合专用化学洗涤剂(pH>14)就能够清洗这些组件。而另一些不易触及、不可拆卸的，如垂直、竖直的管道，就需要专门的设备及方法。 在很多情况下，从这些地方除去油污的方法就是利用高温蒸气和化学清洗剂。通过这种方法使油污回到初始的液体状态，从而将油污从管道深处清洗出来。
当蒸汽，油脂和固体污染物通过排气罩，管道和风扇时，它们沉积在这些部件的表面上并随着时间的推移形成油污。 根据烹饪类型和烹饪量，烟灰系统将在短时间内沉积大量的油，每年可达数百公斤。 火灾危险：美国每年大约发生5000起餐馆火灾，损失高达8000万美元。 这种类型的火灾通常发生在烹饪区域，然后通过排气系统迅速蔓延到屋顶。 油燃烧高达1400度。
排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生细菌，成为环境健康的危害。加大能耗，减少使用寿命，排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。
清洗的方法：
在排油烟系统中，一些部分是方便拆卸、可触及的，如排烟罩、过滤器、风机。通常利用热压(>120巴)配合专用化学洗涤剂(pH>14)就能够清洗这些组件。而另一些不易触及、不可拆卸的，如垂直、竖直的管道，就需要专门的设备及方法。 在很多情况下，从这些地方除去油污的方法就是利用高温蒸气和化学清洗剂。通过这种方法使油污回到初始的液体状态，从而将油污从管道深处清洗出来。
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