解决厨房油烟机及油烟管排烟不良问题的方法

解决厨房油烟机及油烟管排烟不良问题的方法

厨房油烟机、油烟管成了大多数厨房工作人员苦恼的话题!

随着人们生活水平的提高，高、中、低档酒店的经营状况有所好转，但随之而来的问题是：厨房油烟机、油烟管排气不畅，厨师在中、晚高峰不能工作现在，我们将对这个问题的原因进行以下分析：

一设计不合理：由于就餐人员在开装修时预期饱和值低于当前饱和值，增加了后厨工作量，同时操作多台炉子，原设计风机转动量小，排烟量小，造成排气不畅。

解决方案：在排烟口安装风机式四叶或六叶排烟风机，增加排烟量;或更换大风量风机

2设备老化：油烟机部分老式油烟机老化，导致油烟机漏风，排烟量减少;排烟风机老化，导致转速和排烟量降低而老式油烟机的油烟管相对较薄(管径约为300 mm*300 mm)，由于油垢堆积时间长，清洗不方便，排烟效果不好。

解决方法：没有其他好的方法来找出哪个问题严重检查烟罩、烟道有无漏风，可以缓解一些问题如果不是，一般球迷的问题是大的可能需要更换如果降低成本，引擎盖可以保留。

三。不定期清洗：在使用一段时间内，吸油烟机的叶轮和烟道上会有大量油渍，这会增加叶轮的重量，必然增加风轮转动的动能，增加电机的起动电流权威机构做过测试：长期未清洁的油烟机在启动时电流是正常值的3-6倍，因此容易烧毁电机因此，定期清洗油烟机是对电机的良好保护，可以延长油烟机的使用寿命油渍粘在电机轴上，增加摩擦力，增加电机负载-耗电量石油污染长期积聚，氧化形成酸性物质，腐蚀和锈蚀抽油烟机，加速油烟机的老化。长期以来，油烟机内部和烟道内积聚油污，也会形成火灾隐患叶轮和烟道上的油会增加粘度，使排气不畅，增加油烟在厨房空间的扩散，危害人体健康。