油烟管道为何清洗及清洗标准
来源：
发表时间：2021-07-09
根据国家规定，每天应清洁餐饮业务单位手术室的烟罩和烟道入口。 中国手术室的排气管应每60天至少清洁一次，并记录清洁情况。
烟气管道清洗标准：90％以上的烟道烟道清洗可以看到原有的内壁铁质颜色的烟道，不留任何块状顽固油污。 灶台表面无油，光亮整洁，风扇叶轮表面90％。 从上面可以看到底漆，电机底部没有油沉积，管道外面没有油渍和顽固油脂。
在厨房排气管和排气扇中积聚过多的油后，厨房的废气会变得更糟，导致厨房排气不畅，室内停滞的燃料将被冲入餐厅或厨房。它严重影响了餐厅用餐者的就餐环境，直接影响了餐厅的经济效益。没有顾客会留在餐厅里吃充满油烟的食物。也没有顾客愿意在卫生条件差和卫生条件差的餐馆消费。
烟气管道清洗标准：90％以上的烟道烟道清洗可以看到原有的内壁铁质颜色的烟道，不留任何块状顽固油污。 灶台表面无油，光亮整洁，风扇叶轮表面90％。 从上面可以看到底漆，电机底部没有油沉积，管道外面没有油渍和顽固油脂。
在厨房排气管和排气扇中积聚过多的油后，厨房的废气会变得更糟，导致厨房排气不畅，室内停滞的燃料将被冲入餐厅或厨房。它严重影响了餐厅用餐者的就餐环境，直接影响了餐厅的经济效益。没有顾客会留在餐厅里吃充满油烟的食物。也没有顾客愿意在卫生条件差和卫生条件差的餐馆消费。
下一条:排烟设备油烟管道清洗标准
标签：
